サン・レオナルド　SAN LEONARDO

　　生産地　；　トレンティーノ・アルト・アディジェ州
　オーナー　；　アンセルモ・グエリエリ・ゴンザーガ侯爵
栽培地総面積；　１８ha
　　醸造家　；　ロヴェルト・カヴァーニャ
コンサルタント；　ジャコモ・タキス
　　 栽培家 ；　ルイジーノ・ティネッリ　
　　　品種　；　カベルネ・ソーヴィニヨン60％
　　　　　　　　カベルネ・フラン30％
　　　　　　　　メルロー10％
　6000リットルの樽で６ヶ月、バリックで１２ヶ月熟成。８ヶ月瓶熟。瓶詰めはノンフィルター。
良年のみの生産のため84年、86年、87年、89年、92年はリリースされていない。

　６世紀にフランスから奉納されたという畑がゴンザーガ侯爵の所有になったのが２５０年前。現オーナーの父、カルロ・グエリエリ・ゴンザーガ侯爵がこのワインを生み出した。彼は、フランスとスイスで醸造学を学び、叔父のマリオ・インチーザ・デッラ・ロッケッタ侯爵が設立したテヌータ・サングイド（言わずもがな、サッシカイアのワイナリー）で醸造アシスタントをする。ヌーマティック・プレス機やバリックなど、彼がサッシカイアに与えた影響は大きかったと言われている。その縁でジャコモ・タキスをエノロゴに迎え、８３年がファースト・ヴィンテージ。

第１回ワイン会　　３月２５日（土）

＊皮だけサッと焼いたイサキのカルパッチョと
　　　　　軽くスモークした 秋刀魚と帆立のサラダ

ロンコ・ブランキス'04 RONCO BLANCHIS
2005年度最優秀エノロゴに選ばれたジャンニ・メノッティが手がけた小さな
ワイナリー。葡萄はすべて厳選した粒だけを手積み、低温発酵。いかにも
ソーヴィニヨンの香りが華やか。肉付きが良く、リッチな印象だが爽やか。

「ソーヴィニヨンワインの夕べ」　
いろいろな造り手のソーヴィニヨンワインそれぞれに料理を一皿ずつ合わせました

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　　　ワイン
　　　　　　　　（状態によって変更することもあります）

＊アニア'90 　ANIA 　　GABBIANO 　トスカーナ州　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンジョヴェーゼ

なんといっても皆さんこのアニアが懐かしいのではないでしょうか。とてもファンの多いワインでした。アリエッタという白ワインもあって、ともに娘さんの名前をつけたということでも有名でしたね。ガッビアーノもやはり買収されてなくなってしまったので2000年がラストだったと思います。現在ベレッツァという名前で同じ造りのワインがあるというのですが、飲んだことはありません。

＊エレイジア'95　　ELEGIA　　　POLIZIANO　　トスカーナ州
　サンジョヴェーゼ（プルニョーロ・ジェンティーレ）100％

ヴィノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノでは不動の地位を築いているポリツィアーノ。まだ無名だったスターエノロゴ、カルロ・フェッリーニとともに最初の瓶詰めをしたのが1981年。２年後にエレージアを、続いてレ・スタンツェ(カベルネ・ソーヴィニヨン100%）を発表。1995年のDOC規定改正に伴い、ヴィノ・ノビレの品質向上のためにエレージアのサンジョヴェーゼ投入を決定。95年がラストヴィンテージになりました。しかし、その成功が今日のポリツィアーノを造ったと言ってもよいいかもしれません。

『二度と飲めないワインの夕べ』

　諸々の事情によって、惜しまれながらも生産中止になったワインばかりをセラーからかき集めました。懐かしいワインたちをいとおしみながら楽しみましょう。今回を逃したら永久に飲めないかもしれません。